Letné rolky

Slniečko nám začína príjemne hriať a naše telo si začína pýtať čoraz viac čerstvé dobroty. Takže preč s ťažkými gulášmi a pripravte si tieto výborné letné rolky s príchuťou exotiky.

Doba prípravy

1 hodina

Ingrediencie

Na dip potrebujeme:
¹⁄₄ hrnčeka hoisin omáčky
¹⁄₄ hrnčeka jemného arašidového masla
2 polievkové lyžice vody
2 čajové lyžičky ryžového octu
1 čajová lyžička chilli-cesnakovej omáčky
¹⁄₂ čajovej lyžičky sezamového oleja

Na letné rolky potrebujeme:
12 ks ryžového papiera
85 g uvarených tenkých ryžových rezancov
2 ks malých uhoriek nakrájaných na kolieska
4 ks väčších reďkoviek nakrájaných na kolieska
1 ks menšieho manga nakrájaného na tenké plátky
2 ks šalotky nakrájanej na drobno
1¹⁄₂ hrnčeka čerstvej nakrájanej mäty
1¹⁄₂ hrnčeka čerstvej nakrájanej bazalky
2 ks avokáda nakrájaného na plátky
4 veľké listy maslového šalátu, každý rozdelený na 3 ks

Príprava

Príprava dipu:
Všetky ingrediencie zmiešame dokopy.

Príprava letných roliek:
Ryžový papier namočte do horúcej vody na približne 10 sekúnd, kým nezmäkne. Nechajte odkvapkať. Položte na suchú podložku a nanášame vrstvy. Najskôr pridajte ryžové rezance, niekoľko plátkov uhorky, reďkovky, manga, šalotky, mäty, bazalky, avokáda a šalátu. Rozdeľte si ingrediencie tak, aby ste nimi naplnili všetkých 12 kusov ryžového papiera. Papier naplňte vždy asi z 1/3, aby ste v ňom mohli pohodlne zabaliť všetky pridané suroviny.
Podávajte s omáčkou. Hotové rolky máčajte do dipu alebo ich nim prelejte.

Prajem vám dobrú chuť.

Nutričné hodnoty

1 rolka a 1 polievková lyžica dipu:
280 kalórií
8 g tuku
5 g vlákniny
32 g sacharidov, z toho 7 g cukru
5 g proteínov
vitamíny A, C, vápnik, železo, sodík, draslík